美食中华 新闻 轩尼诗成为“2023黑珍珠餐厅指南”官方合作伙伴

轩尼诗成为“2023黑珍珠餐厅指南”官方合作伙伴

(2023年2月10日,中国北京)享誉全球的干邑品牌轩尼诗正式宣布:成为“2023黑珍珠餐厅指南”官方合作伙伴,共同见证最新权威美食榜单的发布。基于对中国饮食文化的理解和致敬,轩尼诗将与“黑珍珠餐厅指南”紧密携手,以“轩尼诗重新发现中国味”项目为依托,从风土、调和与传承视角,探索轩尼诗与中华美食共通的文化内核,深入挖掘中国美食文化的博大精深。

轩尼诗官宣成为“2023黑珍珠餐厅指南”官方合作伙伴

诞生于2018年的“黑珍珠餐厅指南”,是首个以中国人的美食标准进行评选的权威美食指南,高度聚焦“中国味”,着意打造“中国人自己的美食榜”。“黑珍珠”寓意岁月的结晶,高贵稀有璀璨,且富有生命力,更表明入选餐厅的珍贵罕有。评审团由资深饕客与专业评委组成,各自围绕烹饪出品、服务环境、传承创新这三个维度,对餐厅进行匿名评选。

“黑珍珠餐厅指南”致力于打造“中国人自己的美食榜”

时光的打磨铸就岁月的结晶,桶中陈酿的轩尼诗干邑与历经千年沉淀的中国美食,似是岁月赋予的必然相遇。早在上世纪80年代,以轩尼诗干邑佐餐的风潮,便在广东、福建等地的餐桌上兴起。中餐当中调味的演变,包含着跨越时间空间的技艺变迁,而轩尼诗也凭传世匠心甄选生命之水,调和出传世佳酿,这与广博深厚、层次丰富的中国美食,在味觉层面有着天然的契合。源于对中国美食文化的高度共鸣,作为本地化战略的重要一环,2015年起轩尼诗正式发起“重新发现中国味”项目,携手餐厅主厨与美食家,通过美食之旅等系列活动,探寻解析中国在地美食与干邑的搭配金律,从寻找风土的馈赠、解析调和的秘密、传承记忆的味道,在美食文化中追本溯源,与更多美食爱好者一起重新发现中国味。

轩尼诗推出“重新发现中国味”项目,创新发扬餐酒文化

轩尼诗将与“黑珍珠餐厅指南”紧密合作,带领更多寻食客重新发现中国味

“很高兴成为‘黑珍珠餐厅指南’的官方合作伙伴,对于中国饮食文化的共同推崇,促成了双方的这次精诚合作。基于对中国市场的一贯重视,我们期待触达更多优秀的中国餐饮人与美食爱好者,深入挖掘中华美食文化底蕴,寻找独到而精妙的调和记忆与风味搭配,重新发现中国味。”酩悦轩尼诗帝亚吉欧中国区市场部副总裁及首席营销官安拓先生,在盛典现场表示。

2023黑珍珠餐厅指南荣耀晚宴现场合影

美团到店餐饮事业部总经理张健(左一)、酩悦轩尼诗帝亚吉欧中国区市场部副总裁及首席营销官安拓(左二)、酩悦轩尼诗帝亚吉欧中国区总裁吴鹏凯(右三)、美团高级副总裁张川(右二)、美团黑珍珠餐厅指南负责人唐燕(右一)

当天的颁奖典礼上,多家备受瞩目的餐厅成功“摘钻”,荣登“2023黑珍珠餐厅指南”榜单。而此后的晚宴中,轩尼诗邀各路名厨、饕客与知名餐饮人,举杯轩尼诗,共庆荣耀时刻。轩尼诗干邑与美食相辅相成,激发味蕾的惊喜愉悦之感,带领与会贵宾寻访厨艺背后的味觉故事和灵感之源,探索中国美食文化广博浩瀚的精神内核。

举杯轩尼诗,共庆荣耀时刻

未来,轩尼诗将与“黑珍珠餐厅指南”紧密合作,携手星级主厨、美食名家打造 “钻级食单”,带领更多寻臻食客重新发现中国味。“摘钻”寻味之旅即将开启,敬请期待!

关于轩尼诗

法国干邑区领导者轩尼诗以精湛的酿造技艺,迄今享誉全球超过250年。秉承创始人李察·轩尼诗的开拓精神,品牌足迹已遍及全球160多个国家。轩尼诗坐落在夏朗德地区中心,是该地区经济的坚实支柱。酒庄的杰出成就和长青基业植根于品质卓越的干邑酒品,每款珍酿都源自世代传承的独特酿造技艺。轩尼诗在不断发挥创新能力的同时,亦着力支持所有合作伙伴,全力保护这一方饶美风土。作为路威酩轩集团(LVMH Group)皇冠上的明珠,品牌既是法国国际贸易的重要贡献者,也是法式生活艺术的全球代言人。

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