美食中华 新闻 燕窝即将进入纳米鲜泡时代

燕窝即将进入纳米鲜泡时代

300年中华老字号雷允上首发,5.0时代的燕窝将是纳米级鲜泡燕窝

燕窝做为传统滋补佳品,多年来食用方法一直没有被改变和创新。1.0时代的干燕窝时代,繁琐的泡发,挑毛,炖煮过程极其不方便。2.0时代的即食燕窝,虽然解决了方便性和保质期问题,但随之而来的缺点也很明显,燕窝的含量较少,营养成分整体偏低,部分商家为了延长保质期,会添加防腐济,造成口感也不新鲜。3.0时代的鲜炖燕窝,开盖即食,口感也不错。但是鲜炖燕窝也有痛点,必需冷链保存,运输保存过程中存在保存不当变质的可能。保质期短对食用场景大受限制。另外,冰冷的燕窝始终没有热的口感好,女性生理期食用也影响身体健康。近年来又出现了冻干燕窝(我们暂且把它归为4.0时代),冻干燕窝受到了部分人的喜欢,保温杯冲泡8分钟就能轻松食用,方便了很多。但是冻干燕窝,由于技术原因,有它天然的缺陷。冲泡后的口感,香味不尽人意。所以面世以来,接受度不是很理想。

这么多年以来,燕窝产业一直都没有现代科技力量的介入。加工过程中营养流失严重,食用过程麻烦,产品没有办法标准化等问题一直多年来困扰燕窝行业发展中的痛点。另外,燕窝中的蛋白是超大分子结构,营养是比较难被人体消化利用吸收的。所有有些人吃燕窝效果不错。有些人吃燕窝体感不明显。燕窝消化吸收利用也是行业必须要关注的一个痛点。

随着健康中国国家战略的推进,燕窝行业迎来了产业升级的新契机。中华老字号雷允上在最近的中国国际健康营养博览会上亮相了一款纳米级鲜泡燕窝。这款鲜泡燕窝是通过技术团队的不断研发实验,将自主研发的高精尖技术——超临界专利技术,运用在高品质燕窝生产当中取得的重大突破。公司采用溯源码燕窝原料,通过专利技术,剔除了传统燕窝原料中的激素、重金属、亚硝酸盐,杂质的同时,使燕窝内部形成纳米多孔结构,完整锁住和保留燕窝中丰富的蛋白质和燕窝酸以及微量元素。比起传统燕窝产品的营养,更容易被人体高效利用吸收。真正实现了传统滋补向科技滋补的产品升级。雷允上超临界鲜泡燕窝,必将引领中式滋补进入科技滋补的5.0新时代。

通过超临界专利技术的赋能,真正的实现了0激素,0亚硝酸盐,0添加的纯燕窝,是一款孕妇和儿童都可以放心食用的高品质产品。6分钟鲜泡即食,香气纯正浓郁,让您随时随地,想吃就吃。据了解超临界鲜泡燕窝具有以下显著优势:

a.更营养。燕窝蛋白变成纳米多孔结构,更高效吸收。高生物利用度,效果看得见。

b.更安全,3个“0”。0激素,0亚硝酸盐,0添加。

c.超浓缩。100倍泡发率,1克燕窝相当于100克浓缩鲜炖燕窝

d.更纯粹。100%纯燕窝,无任何辅料。

e.食用方便。6分钟开水焖泡即可食用。

f.形态漂亮。冲泡后,燕窝充分涨发,燕丝晶莹剔透。形态超过鲜炖燕窝。

g.口感怡人。燕窝特有香味浓郁。超过冷藏过的鲜炖燕窝。

h.携带方便。产品形态为固态,常温保存,非常方便。

i.低温灭菌。在超临界干燥的同时,可以对产品实现低温灭菌处理,非常有效的控制微生物,同时最大程度的保存燕窝的营养成分。

j.自主专利技术。燕窝超临界纳米干燥装置已申请国家专利。

图1:中华老字号发布的超临界鲜泡燕窝

通过科技赋能,5.0超临界鲜泡燕窝一次性地解决了燕窝行业的诸多痛点:1,激素问题,2,产品标准化问题;3,食用保存方便问题;4,加工过程营养流失问题;5,营养成分吸收率低的问题等等。目前此款超临界鲜泡燕窝已经在出口国外。预计在10月底将在国内市场开售。非常期待这款产品在市场上的表现。

图2:雷允上超临界鲜泡燕窝发布会现场

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